La Lamia, une huile d’olive :

• extra vierge avec une acidité relative max. 0,4%)
• issue de la culture agroécologique et sans pesticides
• 100% italienne
• 100% récoltée à la main

Une bouteille de 75 cl contient environ 4000 olives cueillies en 30 minutes.

Conserver à l’abri de la lumière entre 12 et 18 degrés et au sec.

"Je travaille essentiellement avec l’olive vivante (pas mure) afin de valoriser toutes les propriétés organoleptiques du fruit. Dans mes huiles on y trouve l’ensemble des vitamines, des antioxydants puissants donnant du sens aux vertus multiples de ce fruit exquis. J'ai ainsi développé différentes presses d’huiles d’olive recherchant à mettre en avant les caractéristiques et typicités des 9 variétés d’olives."

Andreas Fulgosi

Rentré des Pouilles en décembre dernier avec quelques élixirs à vous chatouiller le palais. Une belle récolte d’olives, sous le soleil, qui a réuni une équipe de récolteuses et récolteurs venus des quatre coins du monde.

N’hésitez pas à nous contacter afin que nous vous fassions découvrir nos huiles. Nous livrons sur Genève même pour une seule bouteille…

En 2020 avec des ami.e.s artistes, nous avons composé un voyage dans l’univers de la récolte, plein d’images et de sons sur un texte de Franco Arminio, poète contemporain du sud de l’Italie.

Voir la vidéo ci-dessous